Terrine de dinde au Thermomix. Découvrez la recette de Terrine de dinde au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 8 personnes :
500 g de blanc de dinde,
50 g de beurre,
3 blancs d’œufs,
3 échalotes,
1 cuillère à café rase de sel,
1/2 cuillère à café de poivre,
le zeste de 1 citron,
1 feuille de laurier,
Préparation :
Commencez par épluchez les échalotes et coupez-les en morceaux, puis coupez le blanc de dinde en morceaux.
Mettez dans le bol de votre thermomix les échalotes puis programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez la dinde et donner plusieurs impulsions de Turbo.
Remuez votre préparation avec la spatule puis ajoutez le beurre, le zeste de citron, les blancs d’oeufs.
Salez et poivrez puis programmez à vitesse 5 durant 45 secondes.
Préchauffez votre four à 160 °C.
Disposez votre préparation dans une terrine puis posez par dessus la feuille de laurier.
Faites cuire au bain-marie durant 40 minutes.
Une fois la cuisson terminé, laissez reposer pendant 30 minutes à l’air libre, puis enlevez le jus qui se forme sur le dessus.
Mettez au réfrigérateur durant 24 heures avant de servir.
Servez et régalez-vous.