Tartinade de Brocolis au Thermomix : Une Délicieuse Option Saine
La tartinade de brocolis est une alternative saine et savoureuse aux tartinades traditionnelles. Parfaite pour les apéritifs, les collations ou comme garniture pour les sandwiches, cette tartinade est simple à préparer avec le Thermomix. Riche en nutriments et en saveurs, elle plaira à toute la famille.
Ingrédients pour 6 portions :
- 300 g de brocolis (frais ou surgelés)
- 1 gousse d’ail
- 50 g de fromage frais (type chèvre ou fromage à tartiner)
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de persil frais (pour la garniture, facultatif)
Préparation de la recette de la Tartinade de Brocolis au Thermomix :
- Cuisson des brocolis :
- Si vous utilisez des brocolis frais, découpez-les en petits bouquets. Si vous utilisez des brocolis surgelés, décongelez-les au préalable.
- Mettez les brocolis dans le panier vapeur du Thermomix, ajoutez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix, insérez le panier et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Une fois cuits, égouttez les brocolis et laissez-les refroidir légèrement.
- Préparation de la tartinade :
- Mettez la gousse d’ail dans le bol du Thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez les brocolis cuits, le fromage frais, le yaourt nature, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
- Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Si nécessaire, raclez les parois du bol avec une spatule et mixez à nouveau pendant quelques secondes.
- Ajustement des saveurs :
- Goûtez la tartinade et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou du jus de citron selon vos préférences.
- Service :
- Transférez la tartinade de brocolis dans un bol de service.
- Garnissez avec quelques feuilles de persil frais si désiré.
- Servez avec des crudités, des crackers, du pain grillé ou utilisez-la comme garniture pour des sandwiches.
Conclusion :
La tartinade de brocolis au Thermomix est une préparation saine et savoureuse, idéale pour accompagner vos apéritifs ou agrémenter vos repas. Facile à réaliser, elle apportera une touche de fraîcheur et de verdure à vos plats.