La sauce au yaourt et au concombre est une accompagnement rafraîchissant et polyvalent qui s’accorde parfaitement avec de nombreux plats, qu’il s’agisse de viandes grillées, de légumes ou de falafels. Préparée avec le Thermomix, cette recette devient un jeu d’enfant. Découvrez ci-dessous comment préparer cette délicieuse sauce, ainsi que ses bienfaits, conseils et astuces pour une expérience culinaire optimale.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 concombre moyen, pelé et épépiné
- 200g de yaourt grec
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
- Sel et poivre, selon les goûts
Préparation de la recette de Sauce au Yaourt et au Concombre au Thermomix :
- Préparation du Concombre :
- Coupez le concombre pelé et épépiné en gros morceaux. Placez les morceaux dans le bol du Thermomix et mixez-les à vitesse 5 pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’ils soient finement râpés. Égouttez le concombre râpé dans une passoire pour éliminer l’excès d’eau.
- Préparation de la Sauce :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le yaourt grec, l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive et la menthe fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez le tout à vitesse 3 pendant quelques secondes, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Incorporation du Concombre :
- Ajoutez le concombre râpé égoutté dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse 2 pendant quelques secondes, juste assez pour incorporer le concombre à la sauce. Ne pas trop mélanger pour conserver une texture légèrement croquante du concombre.
- Refroidissement et Service :
- Transférez la sauce au yaourt et au concombre dans un bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez frais en accompagnement de vos plats préférés.
Avantages de la Recette :
La sauce au yaourt et au concombre préparée avec le Thermomix est une option saine et délicieuse pour accompagner vos plats. Le concombre apporte fraîcheur et hydratation, tandis que le yaourt grec ajoute une texture crémeuse et une touche de protéines. De plus, cette sauce est rapide à préparer et peut être personnalisée selon vos préférences en matière d’assaisonnement et d’herbes fraîches.
Conseils et Astuces :
- Pour une sauce encore plus rafraîchissante, vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche supplémentaire ou d’autres herbes aromatiques telles que de l’aneth ou du basilic.
- Si vous préférez une texture plus lisse pour votre sauce, vous pouvez passer le mélange final au tamis pour éliminer les morceaux de concombre râpé.
Conclusion :
La sauce au yaourt et au concombre au Thermomix est une excellente façon d’ajouter une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats préférés. Simple à préparer et délicieusement parfumée, cette sauce deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous de sa fraîcheur incomparable !