Rouleaux de saucisse au poulet bacon et fromage au Thermomix. Découvrez la recette de Rouleaux de saucisse au poulet bacon et fromage au Thermomix simple à réaliser.
Une recette pleine de délicieuses saveurs, idéale pour un apéritif.
Ingrédients pour 24 portions :
- 3 feuilles de pâte feuilletée décongelées,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- ½ oignon brun finement haché,
- 2 cuillères à café d’ail haché ou 2 gousses d’ail frais, hachées,
- 200 g de bacon haché,
- 2 tiges d’oignons nouveaux hachés finement,
- 500 g de poulet haché,
- 60 g de chapelure,
- 1 cuillère à café de sel,
- Une pincée de poivre,
- 40 g de fromage cheddar râpé,
- Sel et poivre pour assaisonner,
- 1 œuf battu,
- Un peu de lait,
Préparation de Rouleaux de saucisse au poulet bacon et fromage :
- Préchauffer le four à 200°C. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
- Mettez l’oignon et le bacon dans le bol du Thermomix, puis programmez en mode Turbo pendant 2-3 secondes.
- Ajouter l’huile d’olive et l’ail haché, puis programmez pendant 3 minutes, 80°C, vitesse 1. Placer sur du papier absorbant pour enlever tout excès d’huile. Laisser refroidir.
- Ajouter les oignons nouveaux, le poulet haché, la chapelure, le fromage râpé, le sel et le poivre, puis programmer pendant 10 secondes en sens inverse, vitesse 3. Raclez les parois du bol et programmer à nouveau pendant 10 secondes en sens inverse, vitesse 3.
- Couper chaque pâte feuilletée en deux. Étendre un sixième du mélange au milieu de chaque moitié de pâte. Badigeonner l’œuf battu le long d’un côté du mélange.
- Rouler la pâte sur le mélange, en plaçant la couture face vers le bas. Couper le rouleau en 4 morceaux égaux.
- Placer sur la plaque de cuisson, badigeonner légèrement le lait sur la pâte. Répéter avec le reste du mélange et des feuilles de pâte feuilletée.
- Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Laisser refroidir sur les plaques pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois.