Découvrez notre délicieuse recette de rondelles d’aubergines garnies d’un mélange savoureux de tomates fraîches, basilic parfumé et fromage fondant.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 aubergines moyennes, coupées en rondelles,
- 2 à 3 tomates fraîches, coupées en tranches,
- 150 g de fromage mozzarella, râpé,
- Quelques feuilles de basilic frais,
- Huile d’olive,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de la recette de Rondelles d’Aubergines aux Tomates Basilic et Fromage :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) et graissez légèrement une plaque de cuisson.
- Disposez les rondelles d’aubergines sur la plaque de cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive des deux côtés.
- Faites cuire les rondelles d’aubergines au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
- Sortez les rondelles d’aubergines du four et disposez des tranches de tomates fraîches sur chaque rondelle.
- Parsemez de fromage mozzarella râpé sur les rondelles.
- Remettez la plaque au four et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Garnissez de quelques feuilles de basilic frais, salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud en apéritif ou en accompagnement.
- Cette version offre des saveurs estivales délicieuses. Une façon gourmande et légère de déguster ces délicieuses aubergines. Profitez de cette recette savoureuse et colorée pour régaler vos convives !
- Bon appétit !