Rillettes de truite au fromage. Découvrez la recette de Rillettes de truite au fromage simple et facile à réaliser.
De succulentes rillettes faciles à préparer pour de délicieuses tartines à l’apéritif ou en entrée.
Ingrédients pour 6 portions :
- 200 g de filets de truite fumée,
- 200 g de brousse ou fromage frais de chèvre,
- 2 cuillères à soupe de câpres,
- Poivre,
Préparation :
- Commencez par mixer les câpres avec le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une purée fine.
- Emincez très finement les filets de truite fumée et incorporez peu à peu la brousse (fromage de chèvre) tout en mélangeant bien.
- Ajoutez les câpres mixées avec le citron. Poivrez et remuez longuement avec une spatule afin que le mélange soit bien homogène.
- Versez dans une petite terrine et réservez au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures.
- Servez avec du pain grillé.