Plongez dans l’art de la gastronomie avec notre recette exquise de Foie Gras au Porto Blanc, réalisée avec élégance grâce au Thermomix. Cette recette célèbre fusionne la finesse du foie gras avec les arômes subtils du porto blanc, offrant une expérience gustative raffinée et inoubliable. Suivez nos instructions détaillées pour préparer cette préparation délicate, parfaite pour éblouir vos convives lors des occasions spéciales ou pour simplement savourer un moment gourmand d’exception. Un mariage parfait entre texture veloutée et saveurs délicates pour un délice inégalable.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de foie gras de canard cru déveiné,
- 10 g de sel,
- 2 g de poivre,
- 10 cl de porto blanc,
Préparation de la recette du Foie Gras au Porto Blanc au Thermomix :
- Assurez-vous que le foie gras est à température ambiante. Saupoudrez-le de sel et de poivre.
- Placez le foie gras déveiné dans une terrine adaptée à la vapeur.
- Versez le porto blanc sur le foie gras.
- Insérez la terrine dans le panier vapeur du Thermomix. Remplissez le bol du Thermomix d’eau jusqu’au niveau maximum. Programmez 20 minutes à 100°C en vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, retirez la terrine du Thermomix et égouttez le foie gras.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant 48 heures.