Recette de Houmous de betterave au Thermomix : Une explosion de saveurs colorées à l’apéritif
Notre recette de Houmous de betterave au Thermomix vous offre une explosion de saveurs colorées à l’apéritif. Préparé avec de la betterave fraîche et votre Thermomix, ce houmous crémeux apporte une touche vibrante et rafraîchissante à vos apéritifs.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de betteraves cuites,
- 400 g de pois chiches cuits,
- 2 gousses d’ail,
- Le jus d’un citron,
- 3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame),
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de cumin moulu,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché (facultatif),
- Pain pita ou des légumes crus pour servir,
Préparation de la Recette de Houmous de betterave au Thermomix :
- Commencez par éplucher les betteraves et coupez-les en morceaux.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les betteraves, les pois chiches égouttés, les gousses d’ail, le jus de citron, le tahini, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Mixez le tout pendant environ 1 minute à vitesse moyenne, en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si nécessaire, raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule et mixez à nouveau pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.
- Goûtez le houmous et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant du sel, du poivre ou du jus de citron selon vos préférences.
- Transférez le houmous de betterave dans un bol de service et garnissez-le de persil frais haché.
- Servez le houmous de betterave avec du pain pita ou des légumes crus, tels que des bâtonnets de carotte, des concombres ou des bâtonnets de céleri.
- Vous pouvez conserver le houmous de betterave au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique. Bon appétit !
