Le houmous est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa texture onctueuse et son goût riche en saveurs. Avec notre recette de houmous aux tomates séchées et paprika préparée avec le Thermomix, vous pourrez ravir vos papilles avec une version savoureuse et originale de ce classique intemporel. Les tomates séchées apportent une touche de douceur et de richesse, tandis que le paprika ajoute une note subtilement fumée, créant ainsi un houmous inoubliable qui vous transportera directement sous le soleil de la Méditerranée.
Ingrédients pour 6 portions :
- 400g de pois chiches cuits, égouttés
- 100g de tomates séchées, égouttées et hachées
- 2 gousses d’ail, pelées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’eau (facultatif, selon la consistance désirée)
Préparation de la recette de Houmous aux Tomates Séchées et Paprika au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les pois chiches cuits, les tomates séchées, les gousses d’ail, le jus de citron, le tahini, l’huile d’olive et le paprika.
- Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5, puis grattez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance du houmous selon vos préférences. Mixez à nouveau pendant quelques secondes si vous ajoutez de l’eau.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Transférez le houmous dans un bol de service et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive supplémentaire. Saupoudrez de paprika pour la décoration.
- Servez le houmous aux tomates séchées et paprika avec des légumes frais coupés en bâtonnets, des craquelins ou du pain pita grillé.
Avantages de la recette:
- Préparation rapide et facile avec l’aide du Thermomix, permettant de réaliser un houmous maison délicieux en quelques minutes seulement.
- Les tomates séchées ajoutent une touche de douceur et de richesse au houmous, tandis que le paprika apporte une subtile note fumée.
- Le houmous est une excellente source de protéines végétales et de fibres, en faisant un choix sain et nourrissant pour les collations ou les apéritifs.
Conseils et Astuces:
- Vous pouvez ajuster la quantité de tahini selon vos préférences personnelles. Si vous aimez un houmous plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu plus de tahini.
- Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de flocons de piment rouge.
- Le houmous se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours. Avant de servir, laissez-le revenir à température ambiante et remuez-le pour répartir uniformément les saveurs.
Conclusion:
Avec notre recette de houmous aux tomates séchées et paprika au Thermomix, vous pourrez savourer un dip méditerranéen délicieux et sain en un rien de temps. Grâce à l’utilisation pratique du Thermomix, la préparation de ce houmous est simplifiée, vous permettant de profiter pleinement de ses saveurs exquises sans tracas. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec chaque bouchée de ce houmous crémeux et parfumé, pour une expérience culinaire inoubliable!