Le houmous à l’avocat est une variante crémeuse et délicieuse du traditionnel houmous à base de pois chiches. En combinant la richesse de l’avocat avec la saveur et la texture du houmous, vous obtenez un dip parfait pour accompagner des crudités, des chips de légumes ou du pain pita. Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette est rapide et facile. Découvrons ensemble comment réaliser ce délice, ses bienfaits et quelques astuces pour le réussir à la perfection.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 avocat mûr
- 400 g de pois chiches cuits et égouttés
- 2 gousses d’ail
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (facultatif, pour la garniture)
Préparation de la recette de Recette de Houmous à l’Avocat au Thermomix :
- Préparation de la Purée d’Avocat :
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
- Dans le bol du Thermomix, placez l’avocat, les pois chiches égouttés, l’ail, le jus de citron, le tahini, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5, en raclant les parois du bol si nécessaire, jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
- Ajustement de la Texture :
- Si la purée est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’olive pour obtenir la consistance désirée. Mélangez à nouveau pendant quelques secondes à vitesse 5.
- Service et Garniture :
- Transférez la purée d’avocat dans un bol de service et lissez la surface avec une spatule.
- Garnissez éventuellement de coriandre fraîche hachée pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
Avantages de la Recette :
Le houmous à l’avocat est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels. L’avocat apporte des graisses saines, des fibres et des vitamines, tandis que les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales. De plus, cette recette est facile à préparer et constitue une alternative saine aux trempettes traditionnelles riches en matières grasses.
Conseils et Astuces :
- Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture plus crémeuse et un goût plus prononcé.
- Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez peler les pois chiches après les avoir égouttés.
- Ajoutez du piment rouge en poudre ou des flocons de piment pour une touche de piquant supplémentaire.
Conclusion :
Le houmous à l’avocat au Thermomix est une option délicieuse et saine pour un en-cas ou une entrée. Avec sa texture crémeuse et son goût savoureux, il séduira les amateurs d’avocat et de cuisine méditerranéenne. Essayez cette recette facile dès aujourd’hui et régalez-vous de ce dip exquis !