Les gressins italiens au romarin sont de délicieux bâtonnets croustillants et parfumés, parfaits pour accompagner un apéritif ou pour grignoter à tout moment de la journée. Leur saveur subtile de romarin ajoute une touche méditerranéenne à ces petites bouchées de bonheur. Faciles à réaliser avec le Thermomix, ils seront rapidement adoptés par toute la famille.
Ingrédients pour 20 gressins :
- 300g de farine
- 150ml d’eau tiède
- 10g de levure de boulanger fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de romarin séché
- Sel de mer pour saupoudrer
Préparation de la Recette de Gressins Italiens au Romarin au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, diluez la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la levure commence à mousser.
- Ajoutez la farine, l’huile d’olive, le sel et le romarin dans le bol du Thermomix. Pétrissez pendant 3 minutes en mode pétrin, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et formez une boule. Couvrez-la d’un linge propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
- Divisez la pâte en petites portions et roulez chaque portion en un long bâtonnet d’environ 20 cm de longueur. Disposez les gressins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez légèrement les gressins avec du sel de mer et enfournez-les pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir les gressins avant de les déguster.
Avantages de la Recette :
- Facile et rapide à préparer avec le Thermomix.
- Personnalisable avec vos herbes et épices préférées.
- Idéal pour les apéritifs, les buffets et les collations saines.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez remplacer le romarin par d’autres herbes comme le thym, l’origan ou le basilic.
- Pour une variante encore plus savoureuse, saupoudrez les gressins avec un peu de parmesan râpé avant de les enfourner.