Pâté de Foie de Poulet au Thermomix : Recette Gourmande
Réalisez un Pâté de Foie de Poulet maison, délicieusement crémeux et plein de saveurs, grâce au Thermomix. Cette recette simple offre une texture veloutée et une combinaison parfaite d’épices pour un pâté irrésistible. Suivez nos instructions pas à pas pour préparer cette préparation délicieuse, idéale à tartiner sur du pain grillé ou pour accompagner vos entrées lors d’événements spéciaux.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de foie de poulet,
- 100 g de beurre,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 branche de thym,
- 1 feuille de laurier,
- 50 ml de cognac,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette du Pâté de Foie de Poulet au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, placez l’oignon coupé en morceaux et les gousses d’ail, puis mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le foie de poulet, le beurre, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Mixez 10 secondes à vitesse 5.
- Faites cuire le mélange en mode « Varoma » pendant 25 minutes à vitesse 1.
- Ensuite, retirez la branche de thym et la feuille de laurier, puis ajoutez le cognac. Mixez 20 secondes à vitesse 5.
- Versez la préparation dans des ramequins ou un moule adapté. Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Servez le pâté de foie de poulet bien frais, accompagné de pain grillé ou de toasts.