La Tartinade Bavaroise au Thermomix : La Succulente Obatzda

La Tartinade Bavaroise au Thermomix : La Succulente Obatzda
L’Obatzda est une tartinade bavaroise crémeuse et savoureuse à base de fromage. Parfaite pour accompagner des bretzels ou du pain frais, elle est un incontournable des apéritifs bavarois. Grâce au Thermomix, sa préparation devient simple et rapide.

Ingrédients pour environ 4 personnes :

• 200 g de camembert ou de brie (à température ambiante)
• 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 50 g de beurre mou
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de bière blonde (optionnel, pour une saveur authentique)
• Quelques brins de ciboulette pour la garniture

Préparation de La Tartinade Bavaroise au Thermomix :

1. Préparation des ingrédients :
   • Épluchez l’oignon et coupez-le en deux.
2. Mixage de l’oignon :
   • Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Ajout des fromages et du beurre :
   • Ajoutez le camembert, le fromage frais et le beurre dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 4.
4. Assaisonnement :
   • Ajoutez le paprika, le cumin, le sel, le poivre et la bière (si utilisée). Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 3 jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
5. Réfrigération :
   • Transférez la préparation dans un bol, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent bien.
6. Garniture et service :
   • Avant de servir, garnissez l’Obatzda de ciboulette ciselée.
   • Servez avec des bretzels, du pain frais ou des crudités.

Conclusion :

L’Obatzda au Thermomix est une tartinade bavaroise délicieuse et facile à préparer, parfaite pour un apéritif convivial. Sa texture crémeuse et ses saveurs riches en font un accompagnement idéal pour des bretzels ou du pain frais.