Houmous d’Épinards Weight Watchers : Une Touche de Vert pour Vos Apéritifs
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de houmous d’épinards Weight Watchers. Ce houmous crémeux et plein de nutriments est parfait pour un apéritif ou un en-cas sain et équilibré.
Ingrédients pour 4 portions : 3 SP par portion
- 200g de pois chiches cuits (en conserve, égouttés et rincés)
- 100g de jeunes pousses d’épinards
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de tahini (crème de sésame)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre, au goût
- Un peu de paprika (facultatif, pour la garniture)
Préparation de la recette du Houmous d’Épinards Weight Watchers :
- Préparation des épinards :
- Faites blanchir les épinards dans de l’eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Pressez les épinards pour enlever l’excès d’eau.
- Préparation du houmous :
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les pois chiches, les épinards blanchis, la gousse d’ail, le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive et le cumin.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Garniture :
- Transférez le houmous dans un bol de service et saupoudrez de paprika, si désiré.
- Servir :
- Servez le houmous d’épinards avec des légumes croquants, des bâtonnets de pain pita ou des crackers.
