Guacamole à la mangue. Le mariage surprenant de la douceur de la mangue et de la texture crémeuse de l’avocat dans un guacamole exotique.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 avocats,
- 1 mangue,
- 1/2 oignon,
- 1/2 citron vert,
- 1 brin de coriandre fraîche,
- 1 cuillère à café de paprika,
- Sel et poivre,
Préparation de Guacamole à la mangue :
- Commencez par peler la mangue et les avocats, retirez les noyaux et coupez la chair des fruits en morceaux. Écrasez ces morceaux à l’aide d’un presse-purée.
- Ensuite, pelez le demi-oignon et hachez-le finement. Nettoyez et détachez les feuilles de coriandre, puis ciselez-les finement. Pressez le demi-citron.
- Ajoutez l’oignon, la coriandre, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre à la purée de fruits et mélangez bien tous les ingrédients.
- Votre préparation est maintenant prête à être dégustée !