Grissini Italiens aux Sésames au Thermomix : Un Apéritif Croquant et Savoureux
Les grissini italiens aux sésames sont des bâtonnets de pain croustillants, parfaits pour accompagner vos apéritifs ou vos repas. Cette recette, réalisée au Thermomix, vous permettra de préparer facilement ces délicieuses friandises maison.
Ingrédients pour 20 grissini :
- 500 g de farine T55
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 10 g de sucre
- 25 g de levure fraîche de boulanger
- 50 ml d’huile d’olive
- 50 g de graines de sésame
- Farine pour le plan de travail
Préparation des Grissini Italiens aux Sésames au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Mettez l’eau tiède et la levure fraîche dans le bol du Thermomix. Programmez 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
- Ajoutez la farine, le sel, le sucre et l’huile d’olive. Pétrissez pendant 5 minutes en mode pétrin.
- Laissez la pâte reposer dans le bol du Thermomix pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Formation des grissini :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Farinez légèrement votre plan de travail. Sortez la pâte du bol et dégazez-la en la pétrissant légèrement.
- Divisez la pâte en 20 portions égales. Roulez chaque portion en un long bâtonnet fin, d’environ 20-25 cm de long.
- Roulez chaque bâtonnet dans les graines de sésame pour bien les enrober.
- Cuisson des grissini :
- Disposez les bâtonnets sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.
- Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les grissini soient dorés et croustillants.
- Service :
- Laissez refroidir les grissini sur une grille avant de les servir.
- Servez les grissini italiens aux sésames en apéritif, accompagnés de dips, de charcuterie ou de fromage.
Conclusion :
Les grissini italiens aux sésames au Thermomix sont parfaits pour apporter une touche croquante et savoureuse à vos apéritifs. Faciles à réaliser, ils sont un véritable régal pour vos invités. Essayez cette recette et découvrez le plaisir des grissini maison.
