Gaspacho de Pastèque et Tomates au Thermomix : Une Soupe Fraîche et Légère
Ce gaspacho de pastèque et tomates est une version rafraîchissante et fruitée de la soupe froide classique. Idéal pour les journées chaudes d’été, il est facile à préparer avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de pastèque, sans pépins et coupée en morceaux
- 500 g de tomates, épépinées et coupées en morceaux
- 1 concombre, pelé et coupé en morceaux
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon rouge, pelé et coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour garnir
Préparation du Gaspacho de Pastèque et Tomates au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la pastèque, les tomates, le concombre, le poivron, l’ail et l’oignon.
- Mixez pendant 1 minute à vitesse 8 jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnement :
- Ajoutez le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mixez pendant 20 secondes à vitesse 5 pour bien mélanger les assaisonnements.
- Réfrigération :
- Versez le gaspacho dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il soit bien frais.
- Service :
- Servez le gaspacho bien frais, garni de feuilles de basilic frais.
Conclusion :
Ce gaspacho de pastèque et tomates au Thermomix est une soupe froide idéale pour se rafraîchir en été. Facile et rapide à préparer, elle apportera une touche de fraîcheur à votre table.