Gaspacho d’avocat et concombre au Thermomix : Un mariage parfait de textures et de goûts
Découvrez la fraîcheur et la légèreté de notre recette de Gaspacho d’avocat et concombre au Thermomix. Préparé en quelques minutes, ce gaspacho crémeux est idéal pour se rafraîchir pendant les journées estivales. L’avocat apporte une texture veloutée, tandis que le concombre offre une note de fraîcheur. Notre recette vous guidera pas à pas pour obtenir un gaspacho onctueux et plein de saveurs. Que ce soit en entrée ou en apéritif, ce Gaspacho d’avocat et concombre au Thermomix impressionnera vos convives avec son mariage parfait de textures et de goûts. Essayez-le dès maintenant et délectez-vous de cette soupe froide exquise !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 avocats mûrs,
- 1 concombre moyen,
- 1 poivron vert,
- 1 oignon rouge moyen,
- 2 gousses d’ail,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron,
- 500 ml de bouillon de légumes,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre noir (selon votre goût),
- Feuilles de coriandre fraîche (pour la garniture, facultatif),
Préparation de la recette de Gaspacho d’avocat et concombre au Thermomix :
- Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Mettez la chair des avocats dans le bol du Thermomix.
- Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux. Ajoutez-le dans le bol du Thermomix.
- Épépinez le poivron vert et coupez-le en morceaux. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le également en morceaux. Ajoutez-les dans le bol du Thermomix.
- Épluchez les gousses d’ail et ajoutez-les dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le jus de citron, le bouillon de légumes, l’huile d’olive, du sel et du poivre noir dans le bol du Thermomix.
- Mixez le tout pendant environ 1 minute à la vitesse 10, jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Goûtez le gaspacho et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de jus de citron selon votre goût.
- Transférez le gaspacho d’avocat et concombre dans un récipient adapté et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’il soit bien frais.
- Au moment de servir, versez le gaspacho dans des bols ou des verres de service.
- Vous pouvez garnir le gaspacho d’avocat et concombre de feuilles de coriandre fraîche, si vous le souhaitez, pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Dégustez ce délicieux gaspacho d’avocat et concombre bien frais.
- Profitez de votre gaspacho d’avocat et concombre au Thermomix !