Gaspacho au concombre et au raisin au Thermomix. Découvrez la recette de Gaspacho au concombre et au raisin au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes :
300 g de concombre, pelé et épépiné,
150 g de raisins blancs sans pépins (et 4 raisins pour la décoration),
1 gousse d’ail épluchée,
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès,
55 g d’eau,
55g de lait,
40 g d’huile d’olive extra vierge,
Noix ou pistaches,
Sel et poivre blanc,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le concombre en morceaux.
Ajoutez dans le bol la gousse d’ail, les raisins sans pépins, le vinaigre de xérès, le lait et l’eau.
Programmez à vitesse 8 durant 1 minute.
Ensuite, réglez à vitesse 3 durant 30 secondes en versant l’huile à travers l’orifice du couvercle. Salez et poivrez.
Placez au réfrigérateur durant 1 heures minimum avant de servir.
Servez dans deux bols ou verres et décorez avec les raisins et quelques noix ou pistaches.
Régalez-vous.