Focaccia aux olives et au fromage : une recette facile et savoureuse pour les amateurs de cuisine italienne.
Cette recette de focaccia aux olives et au fromage est une spécialité italienne traditionnelle qui ravira les amateurs de pain maison. Simple à réaliser, elle nécessite seulement quelques ingrédients de base et peut être personnalisée selon vos goûts. Les olives noires et le fromage apportent une touche de saveur à cette focaccia moelleuse et légèrement croustillante. Cette focaccia est idéale pour accompagner une salade, une soupe ou simplement en apéritif. Avec cette recette facile, vous pouvez préparer votre propre pain maison en un rien de temps et impressionner vos invités avec des saveurs italiennes authentiques.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de farine,
- 150 g d’olive noire dénoyautées,
- 100 g de fromage râpé allégé,
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive + un peu plus pour badigeonner,
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée,
- 15 cl d’eau tiède,
- 2 cuillères à soupe de thym effeuillé,
- 1 cuillère à café de sel,
Préparation de Focaccia aux olives et au fromage :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure déshydratée.
- Creusez un puits au centre et ajoutez-y 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant.
- Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne une boule homogène et non collante.
- Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 45 minutes à température ambiante.
- Pendant ce temps, coupez les olives noires dénoyautées en deux. Une fois la boule de pâte levée, ajoutez les olives, le thym effeuillé et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Pétrissez à nouveau la pâte pendant quelques minutes, puis étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez la pâte d’huile d’olive, puis saupoudrez-la de fromage râpé.
- Enfournez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire la focaccia pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laissez refroidir la focaccia sur une grille à la sortie du four.
- Découpez-la en bandes ou en carrés et servez-la à l’apéritif tiède ou froide.