Croissants Farcis au Jambon et Fromage au Thermomix : Un Délice Feuilleté et Gourmand
Ces croissants farcis au jambon et fromage sont parfaits pour un brunch, un apéritif ou un déjeuner rapide. Avec une pâte feuilletée maison préparée au Thermomix et une garniture généreuse de jambon et de fromage fondant, cette recette est à la fois simple et irrésistible. Vous pouvez également personnaliser la garniture selon vos envies pour un résultat toujours savoureux.
Ingrédients pour 6 croissants :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid, coupé en petits dés
- 125 g de lait
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 1 pincée de sel
- 6 tranches de jambon
- 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou autre)
- 1 jaune d’œuf (pour dorer)
- 1 cuillère à café d’eau (pour dorer)
Préparation des Croissants Farcis au Jambon et Fromage au Thermomix :
- Préparation de la pâte feuilletée :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre froid, le sucre, le sel et la levure boulangère. Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 6.
- Ajoutez ensuite le lait et pétrissez la pâte pendant 2 minutes en mode pétrin.
- Retirez la pâte du bol, formez une boule et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud, recouvert d’un torchon propre, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonnage des croissants :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en formant un grand rectangle. Découpez des triangles de taille égale.
- Placez une demi-tranche de jambon et une portion de fromage râpé à la base de chaque triangle.
- Roulez chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former des croissants. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Finition et cuisson :
- Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau. Badigeonnez les croissants de ce mélange pour leur donner une belle dorure.
- Enfournez les croissants pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Service :
- Laissez refroidir légèrement avant de servir les croissants farcis au jambon et fromage. Ils sont parfaits pour être dégustés tièdes, avec une salade verte ou seuls pour un apéritif gourmand.
Conclusion :
Les croissants farcis au jambon et fromage au Thermomix sont une recette facile et savoureuse, idéale pour toutes les occasions. Le mariage du feuilleté de la pâte et du fondant de la garniture rend ces croissants irrésistibles. Vous pouvez aussi les personnaliser en ajoutant des herbes ou des légumes à votre goût !